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贵阳美食可不止丝娃娃这6款美食才是我最爱的贵

  高铁站到花果园,打车26元!一下车就发现这边街两边美食小店非常多。我们订了一个民宿,把行李箱一放,睡了个午觉,就出来觅食。比较巧的是,我们住的位置,楼下就是一个菜市场。一条小街小巷虽然有点脏,但是两边卖各咱小吃、蔬菜水果、粮油加工付食的非常的多,还有很多当地老人挑的小框在卖一些特别新鲜的杨梅、樱桃之类的!

  豆腐圆子是贵州贵阳市的汉族传统名小吃,豆腐圆子是以豆腐为主料,配以肉等佐料,软炸而成。再配以调味汤汁料。这条小街小巷里,买菜的老人都一人一袋豆腐圆子。

  老贵阳在解放前有这样一首关于贵阳小吃的“顺口溜”:“豆腐圆子肠旺面,荷叶糍粑糕粑店;一品大包刷把头,沓臊馄饨太师伴……”可见豆腐圆子在贵阳的地位。

  第二天的早餐我们吃的就是肠旺面,感觉口感特别好,这个面条也太神奇了,弯弯的,金黄色,像方便面,但是又不是油炸的方便面!口感劲爆,一吃就上瘾。满满一碗,里面内容丰富!肠是猪肠,旺是猪血,用油辣子一起搭配,底下还有豆芽菜,上面还撒上脆哨肉!

  脆哨我还是第一次吃,它是用猪的肥肉炸出来的,有点像油渣。锅里加入肥肉炸出油(我离开贵阳的时候,还带了一点回长沙。价格是60元一斤。感觉有点贵啊!)不停的翻炒炸肥肉,炸到缩成一小块并呈现金黄色,肉完全缩干就可以了,脆哨店铺让整条街都香气扑鼻!

  肠旺面上面铺满了红油,但不油腻,也不辣,最大的特色还是在于所使用的面条,一般地方吃不到这种面条,的士师傅说,这种面条,全贵阳,也就只有两三家生产得出来,应该是秘方,出了贵阳吃到的肠旺面,面条也在要在贵阳加工好物流过去的!

  鱼腥草,爱的人爱到不行,不喜欢的避之不及,在贵阳,似乎每种菜都可以见到他们的身影,各种蘸料里面也会加折耳根。

  贵阳的辣椒粉超级美味(我也买了两袋带回长沙,是各种凉拌菜的灵魂),和折耳根这对CP简直太美味了!

  贵阳人对鱼腥草有一种由衷的热爱,它有清热解毒的功效。鱼腥草可以拌各种小吃,拌洋芋、拌铁板豆腐、丝娃娃,烧烤摊也常见它的存在。拌卤菜,做烤鱼,吃火锅的酱料必不可少,不起眼,却百搭又花样百出。

  贵阳美食占重要角色的,就是这个土豆了!随处可见的小吃就是炸洋芋,狼牙洋芋,土豆丝饼,细的,粗的,块状的条状的都有!我本身就是一个土豆爱好者,加上贵阳人的特殊制作方法和超级香的美味辣椒粉,一碗土豆在贵阳也变得异常美味!

  新鲜的洋芋削好皮,切成长条,然后放锅里一炸,炸的焦香一些,然后放上秘制辣椒粉和香葱、折耳根,香死个人了!

  除了这种可以当主食的炸土豆块!还有薄薄的脆脆的薯片,比乐事薯片好吃一百倍!特别香脆美味,还不添加防腐剂等。脆辣可口,我和朋友买了5块钱,一大袋边走边吃!入口嘎嘣脆。

  就像来长沙必吃臭豆腐一样,到贵阳,那肯定得试一下丝娃娃。贵阳的代表美食丝娃娃,我们这次是在黔灵山公园旁边的小店吃的,说实话,味道一般,还没有长沙的丝娃娃好吃!

  丝娃娃的配菜有10多种,折耳根、黄瓜丝、胡萝卜丝、蕨菜、土豆丝等等,丝娃娃是将配菜包在一张薄饼里边,蘸上特制的汤汁一起入嘴里吃,各种各样的蔬菜丝,五颜六色的,还是挺好看的。一口一个,蔬菜丝爽口香脆,我们这次吃的店,那个汤汁味道很差,所以我这次贵阳美食之旅最失望的就是丝娃娃了!

  来贵阳,必须要吃酸汤火锅啊!“三日不吃酸,走路打蹿蹿”,酸和辣是贵阳美食的重要组成部分。但是对于我们外地人来旅游,还是推荐来个酸汤+麻辣锅。吃不习惯酸汤的话,还有别的选择!

  当然,除了我上面推荐的6款美食,贵阳美食还有冰粉、青岩猪脚、面窝、豆花面等等

  这家花果园商场的茶与面包店也是生意火爆,这款最近新推的茶与杨梅饮料真的非常好喝,推荐大家尝试一下!清新自然,浓厚的杨梅味中带有一点茶香!

  这款在菜市场看到的重口味臭豆腐,真的很臭很臭,不推荐轻意尝试,我们买了一份,吃了一点点就丢掉了,真的吃不习惯!

  三天两晚的贵阳美食之旅,除了吃了很多美食,逛了贵阳接地气的菜市场以外,我们还去了黔灵山公园、花果园购物广场、夜郎谷、大学城。

  贵阳青岩古镇没有去,是这次比较遗憾的事情,贵阳市区美食还是挺多的。我们用换一个地方生活两天的心态去贵阳旅游,所以没有做任何攻略,走哪里算哪里。所以大家看到的美食可能不能代表贵阳最高美食水平。


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