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让人吃不腻的4种贵州美食色香味俱全光看图片就

  贵州菜又称黔菜,以酸辣为主,贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。到过贵州的朋友,想必都吃过贵州最出名的菜“酸汤鱼”,贵州酸汤鱼可谓风靡全国,闻名遐迩,而且分为苗族酸汤鱼、侗族酸汤鱼等等,其中以凯里酸汤鱼最为经典。那么,你知道贵州有什么特色菜吗?

  米豆腐是外地人的最爱,也是更多的人都对这样好吃又好看的食物就更加好吃了,然而米豆腐也是贵州名气很高的一种食物,而米豆腐是让人吃不腻的贵州美食,更加好的就是大家对专用好吃的食物就有不一样的感觉,而且米豆腐的味道也是特别的好吃,大家去贵州的是就要记得去吃米豆腐。

  花溪是贵阳的一个地名,在这里人们喜欢食辣椒,更喜欢食这个花溪牛肉粉。这粉,其实就是加了牛肉的粉,只是煮时有讲究:将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上,舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即成色、香、味具全的一道美食!

  卤粉,不用说,也是黔西特色小吃,这是黔西特色卤水卤制的,加上卤洋芋,猪肉,魔芋,豆腐,当你看到的时候,绝对流口水!哈哈,都看出来了吧,我说的全都是贵州黔西县的美食,因为这是我的家乡,想要吃这些美食小吃,就去看看美丽的黔西吧!

  苗岭酸汤鱼的酸汤独具特色,其酸汤是以米汤、淘米水加无叶蔬菜发酵而成,也可以用西红柿,酸菜,醋为主要原料制作,将酸汤倒入锅中,加胡椒、糟辣椒、木姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料,将鱼去鳞去内脏去净放入汤中煮食,色泽鲜红,鱼肉细嫩,味酸鲜香,黔东南苗族侗族自治州有句名言叫‘’三天不吃酸,走路打乱窜‘’酸汤鱼,在黔东南州各地区,各民族都很盛行,以凯里及周边最为典型,并发展成为酸汤系列饮食。


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