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中国“最费劲”小吃走红日本厨师听到菜名就抓

  有人统计过,中国的菜品到底有多少?结果大吃一惊,光菜品就有不下一万种,还仅仅是八大菜系里面的,那些不在八大菜系的省份还有十多个呢,每个小县城,甚至每个乡镇都有自己的特色美食,这样加起来的话,中国的美食菜品数量应该不下于5万种。

  这个数量绝对是世界上菜品最多,美食最多,特色小吃最多,最丰富的国家,这么多的菜品很多都是前人说流传下来的,我们现在吃的很多特色小吃都不是近50年前发明的,而且100年前就存在过的美食。

  随着中餐走向世界的脚步越来越快,很多其他国家的厨师也会来我们国家学习厨艺,毕竟中国的美食文化深厚。

  其中就有一个日本的厨师,来到河南学习传统的菜品,河南的美食小吃很丰富,自古以来河南就被称为是中原地区最中心的地方。

  河南美食历史很丰富,日本厨师学习了一道叫做“三不沾”的河南特色美食,这道美食很多人都没听过。

  三不沾顾名思义就是不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这就是三不沾名字的来源,三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的。

  这位日本厨师学习之后把这道美食带去了日本,没想到走红日本,很多顾客点名要吃这道菜,对于日本人而言这种“三不沾”太神奇了。

  但是对于那位厨师而言却是很痛苦,因为三不沾被称为中国“最累小吃”,最费劲小吃,看起来很容易,其实做起来非常难,因为需要不断的翻炒和敲打,翻锅其实是一件体力活,体力不好,根本干不了。

  在这个过程中厨师需要花费1个小时以上的功夫,在锅里不断的重复敲打和翻炒的动作,而且这道小吃,翻炒敲打的时间越长越好吃,这可把厨师难倒了。

  现在那个厨师听到这个菜名就害怕,双臂酸痛,根本就做不了,但是喜欢吃的顾客越来越多,最后不得不几个厨师合力做一个美食。

  被问到累不累这个问题,这位厨师直言道:“我现在真的很累,可以暂时先不要问我问题吗?”

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