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舌尖上的旅行之辽宁篇——这8种美食小吃你吃过

  这里是山海关外最先到达的地方,这里是满清故土,这里位处渤海之滨,这里有肥沃土地,这里有大海馈赠,这里是中华人民共和国辽宁省,辽宁省,旧称“奉天省”“盛京”。这里有美景也有美食,辽宁饮食有着明显的关东风味风情,一起来看看吧!

  本溪特色小吃,除了猪蹄,还有猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等系列产品,精选加工制作。风味独特,咸鲜味醇,酥嫩脱骨,柔韧适口,选用长白山老林中二十余种名贵中草药为调料,又具有健脾和胃,补气养血等作用。

  抚顺市特色美食,是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,跟麻辣烫的原料相似,都是由土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、宽粉等组成。麻辣拌是类似干拌后食用。麻辣拌有甜酸口味,麻辣口味等。

  盘锦是中国最大的河蟹产地,素有“蟹都”之称。盘锦河蟹生长于蟹田之中,食天然食物长大,同海蟹以及人工喂养蟹相比,要更加肉质鲜嫩,营养丰富。盘锦河蟹有多种食法,蒸煮烧烤等皆可。

  锦州地方名产,以精选猪肉、白酒、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜、猪油等为主要原料,成品一般呈7毫米厚片状,杏红色,外有糖汁,外面焦脆,里面甘香微软,甜、咸、香俱全。

  大连特色小吃。最初咸鱼饼子是渔民方便携带的食物,后来逐渐成了大连城市随处可见的特色小吃。咸鱼和谷物饼子放在一起不仅充饥,又富含粗粮谷物纤维,可谓是健康饮食。

  大连特色小吃,将地瓜加工成淀粉,掺上水,揉成团,像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块,放在平底的油锅上煎烙。焖子的用料做法和山东的凉粉差不多。

  锅包肉是著名的东北代表菜,可以说是随店可见。在当地的各个风味菜馆几乎都可以尝到。据说是把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴而做成。成菜色泽金黄,是东北旅游必尝美食之一。

  白肉血肠是满族传统食品,全称“酸菜炖白肉血肠”,白肉血肠选料考究、制作精细,白肉醇香,肥而不腻;血肠明亮、鲜美细嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鲜嫩爽口。类似哈尔滨等地区的杀猪菜吧。


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