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到香港十大不容错过的美食全吃过的肯定是吃货

  香港,一个高度繁荣的国际大都市,一个五味杂陈的城市。有着吸引令众多剁手党着迷的购物天堂,维多利亚港周围林立的商业圈,百年历史的天星小轮,电影情怀和明星艺人的娱乐八.......等等。除了这些,香港更是一个美食之都。

  香港汇聚了世界各地的美食,香港旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆。那么,去香港旅行,有哪些不容错过的美食呢?

  如果你走在香港9号干线的元朗路边随便找个人问“B仔凉粉”哪里有,我想应该无人不知,无人不晓。在元朗路有一家佳记甜品,这是一家做B仔凉粉起家的甜品店,发展到今天,已经成为了元朗的一个美食地标。

  提到B仔凉粉,还有一段特别有意思的故事。据说以前有个叫B仔的警察,很喜欢来这里吃凉粉,并且每次都喜欢往凉粉里面添加各式各类的水果。久而久之,大家都对B仔警察所吃的凉粉很感兴趣,进而慢慢传开,于是便有了“B仔凉粉”一说。

  叉烧包是香港非常受欢迎的一款点心,一咬就在掉渣,表皮非常酥脆,像是菠萝油的外表,里有却有浓汁的馅儿,一口下去,只听见酥脆的表皮在肉汁里爆裂开来,给予味蕾很强烈地刺激。刚出炉的叉烧包外皮酥脆,闻得到皮的奶香,里面包着肥瘦适中的叉烧肉,甜甜带着淡咸的味道,尝一口便酥到内心。最重要的是,这一份叉烧包不过港币20块。

  来到香港绝不能错过来上一杯丝袜奶茶。话说丝袜奶茶是用茶袋先过滤,再加上奶和糖调味,让茶味更浓香,因为茶袋煮酒颜色与“丝袜”相似,所以又称丝袜奶茶。据说,发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,从没用过丝袜冲茶,因为兰芳园开张时,那时候香港还没流行丝袜呢。丝袜奶茶现已经成了香港文化的一种符号,在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶。

  看过由周星驰主演《食神》的观众,一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新,片中被演绎得出神入化的“撒尿牛丸”催人跃跃欲试。传说,清朝顺治年间,江南的王氏家族经过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸。后来,王家后人辗转到了香港,撒尿牛丸逐渐成为香港特区的名吃,流传至今近二百年,风靡港台东南亚,倾倒无数食客。鸦片战争时期,港式牛丸流传到国外,甚至英国女皇竟将该美食御封为“贡丸” 。

  第一次吃炸两,一定会被它的软嫩爽滑口感惊艳到。炸两是一种广东的特色小吃,流行于香港。是广东人把肠粉和油条两种小吃混合而产生的小吃。制法是用肠粉包裹油条,然后切成小段,淋上豉油,洒上芝麻即成(习惯上一般普通肠粉在拉制中均洒上葱花及小虾米,但制作炸两时通常会用没有葱花和小虾米的斋肠包裹)。香港人通常在吃粥时吃炸两,所以炸两主要在粥店或大排档售卖,现在扩展到也有酒楼当作点心售卖。

  香港人对吃面有一种特殊的情结,就好像TVB港剧里面的“老梗”一样:“你饿不饿,我煮碗面给你吃啦。”然后就会从橱柜中拿出一包又一包的泡面,香港人称泡面为“即食面”,其中最常见的莫过于出公仔面了,所谓的公仔面其实就是三分钟速煮的泡面,在泡面里加上猪扒、鸡蛋和青菜,就足够饱餐一顿。所以说香港人对方便面情有独钟的原因,大概是对于高压生活的一种妥协和逃脱。

  煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的地方传统小吃。鲜香软嫩,口感独特。油炸类食品,在家庭则属微波炉菜。煎酿三宝常与鱼丸、烧卖一起售卖,隔着一个街区都能闻到这种油炸食品的味道。三宝指的是菜椒、茄子和豆腐,里面塞上鱼肉然后油炸。香港人特别喜欢吃。不过它几乎二十年来没怎么变化,只是到了最近才有人想起要对它进行改良,希望也赋予这个传统的街头食品一点点“时代感”,一些新的内容,让它“与时俱进”迈向明天。

  如果在香港找茶餐厅,大多数人都会想起佐敦的这家澳洲牛奶公司。它在香港的知名度很高,据说有不少明星很喜爱到这里来吃早茶,只要你经常来,说不定还能来个偶遇呢!每天还不到中午饭点的时间,店里就已经坐满了人,与其他茶餐厅相比较,澳洲牛奶公司供应的美食种类并不多,极少的选项当中也没有非常特别的存在。而众多食客来到这里,为的只是一碟炒蛋,那又香又滑的炒蛋,是来香港旅游必吃美食。

  布丁碗起源于清代,无疑是香港最正宗的街头食品之一。将面糊,混合糖和长粒米粉在瓷碗中蒸熟以制作该菜肴,其可分为两种类型:黄色糖用黄糖制成,白色用白糖制成,两者具有相似的味道。

  咖喱鱼丸,被称为香港街头小吃的台柱,据较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋,现在应该远远不止这个数字了,足以见得鱼蛋在香港人和食客心目中的地位,混合着辣椒酱和甜酱的味道,劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃,尤其是竹签穿成一串,吃起来更满足。

  面对这么多美食,大家是不是已经目不暇接了呢?那么,你心中到香港旅行必吃的一道美食应该什么呢?快来告诉小编吧!

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