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香港这家传承4代的百年烧腊店光是叉烧肉每天就

  在中国这片辽阔的土地上则是可以看到多种多样的美食,美食是很多人一直以来都非常追求,众所周知中国作为美食大国,这中国的美食更是数不胜数,每个地方都是有着自己独有的特色美食,而这些地方特色美食就是吸引着不少来自五湖四海的朋友前去品尝,旅游除了看看当地的风景,当地的美食也是人们不会错过的。

  香港作为一个很多人都是非常喜欢去到的国际大都市,在当地则是具有不少拥有当地特色的美食,而在众多美食中就要数烧腊是香港最为平民的特色美食,有去过香港的朋友就可以在当地街头看到很多的烧腊店,许许多多的烧腊店很多名气也是非常高,这家再兴烧腊饭就是其中,这家烧腊店已经是传承了四代的百年老店。

  从光绪年间这家烧腊店老板娘爷爷的爸爸就已经开始做起了这一香港特色烧腊,店里就有几种烧腊店必备的特色小吃,有叉烧肉、烧鹅、烧鸭以及烤乳猪等,其中叉烧肉作为店里的招牌美味人气是最高的,几乎每个人来到都是必点叉烧肉,就是这非常受人们喜欢的叉烧肉一天就可以卖出几千条,用传统工艺制作而成。

  就是这家传承了百年的烧腊店人气非常高,生意也是相当的红火,特别是到了中午的时候,前来购买的这百年美味的顾客是排起长龙,都是奔着美味而来,老板娘没有和其他的烧腊店一样采用先进的烤炉,而是最传统的烤炉,时间温度都是需要靠经验来做到,所有美味制作过程也是相对来说比较繁琐的。

  也正是因为制作烧腊过程的繁琐,现在很多年轻人都不喜欢接手这一传统美味工艺,主要还是因为做这行赚钱是有得赚,但就是赚不了多少。尽管是如此,年过半百的老板娘只有自己亲自来管理,所有工序从头到尾都是需要参与到其中。这一家香港名气相对来说较高的烧腊店是不是你有去过的呢?


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