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香港饮食节目

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  推荐于2016-03-22展开全部亚洲2113电视全新饮食节目《香港味道》5261将於 12 月 20 日(逢星期四) 晚上 7:30 播出,节目主4102持陈启泰每集均会带观众走遍香港1653各地,寻找日渐式微的地道美食。

  中国人民以食为天,而香港人正正遗传了这份对食的要求,衍生出多种地道风味食品,例如∶泳池门口小食∶韮菜猪红;戏院门外小食:煨鱿鱼;还有冰室美食等,这些香港味道,是香港人的饮食集体回忆,回味这些食物,等同回味成长中的酸甜点滴。节目会由这些美食出发,把这些美食的由来、历史、现今演变娓娓道来,节目主持陈启泰甚至带观众「扫街」食尽臭豆腐、猪大肠这些令人又爱又恨的美食...以这些食物作引子,将香港人过去近半世纪的成长故事及回忆,共同回味。

  陈启泰表示,这个节目令他感受良多,例如,一次拍摄他到了一家老字号的豆品铺,他尝试亲身用可磨磨黄豆,由於可磨很重,他费了不少气力,也流了很多汗水,当他知道老板十多年来天天如是,始觉一碗甜美的豆腐花背后原来要经过辛酸血汗才能完成。

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  男的是香港名厨黄永帜。他联同陈芷菁、王君馨、苟芸慧和宋熙年在香港和澳洲四出寻找美味食材,不但教观众选购食材的要诀,还将烹调秘技倾囊相授。


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