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北京必吃美食推荐_北京旅游网

  羊肉有很多吃法,但在北京,吃羊肉的最好方法莫过于铜锅涮肉。百年老店的涮羊肉,大铜锅,旺炭火,上乘的羊肉入口鲜嫩,配上蔬菜,小料,实在是人间美味。小编向大家推荐几家京城的涮肉馆,来北京旅游的小伙伴可别错过啊!

  烤鸭是享誉世界的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。北京烤鸭香、脆而不腻,吃在嘴里,美在心头,香在记忆中!

  面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕等,秉承几百年北京宫廷和民间小吃的精华,蕴涵老北京特有的文化底蕴,被京城名人雅士和市民百姓所眷爱,是北京特有食文化的象征。

  驴打滚因其撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

  主要制作材料是面粉,配料是鸡蛋液、香草粉、奶油,调料是白糖,通过大火炸制而成。

  糖火烧是满族传统小吃,因其制作时用缸作成炉子,将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

  老北京讲究吃羊肉,除了闻名的铜锅涮羊肉还有另外一种传统的吃法——炙子烤肉!香气四溢,巨香撩人。除了撸串,这样的美味当然是现在时节不可错过的,小编为大家盘点了京城几家吃完会念念不忘的“炙子烤肉”。

  北京的美食很丰富,天南海北的味道应有尽有。如果你想以最实惠的价格,在最京味儿的环境中,享用最地道的北京美食。选择炸酱面馆准没错,今天小编就为大家介绍几家超好吃的炸酱面馆~

  什么是焦圈儿呢?所谓焦圈儿,又被称为“小油鬼”,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。别看这焦圈儿非常普通,人家可是从清宫御膳房里传出来的美食呢!

  谈及北京的各色小吃,首先让人想起豆汁儿和焦圈儿。北京人爱喝豆汁儿,爱吃焦圈儿,并把喝豆汁儿吃焦圈儿当成是一种享受。

  话说这卤煮在老北京小吃里也有年头了,地道的北京人都好这口,把火烧切一切,豆腐、小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点辣椒油、韭菜花什么的。热腾腾的一碗端上来,那香味沁人心脾。

  “爆”顾名思义就是一种烹饪技法,讲究一个字“快”。爆肚有盐爆、油爆、水爆三种,老北京人说的爆肚儿,严格意义上来说,特指水爆羊肚儿,也就是把新鲜的羊肚儿切成小块或者小条后用笊篱在滚开的水里一焯,迅速捞出来,蘸上调料吃。

  吃炒肝基本上是不用勺的,因为一搅和芡就澥了,所以老北京好这口儿的是遛着碗边儿喝炒肝,这吃法说是“忒儿喽”着。“炒肝”这个命名有个来源说法,其实就是一个想撩拨起人们好奇心的小噱头。

  去一个城市旅行,如果没有找到这座城市最有魅力的美食街,与这个城市的特色美味失之交臂,对于一个吃货来说,是一种遗憾。在这里,小编为你整理出了北京最著名的十条美食街,开启北京美食之旅吧!

  酒吧文化最早起源于美国西部大开发时期,十多年前进入中国大陆。酒吧进入大陆后,发展迅猛,尤其是受到年轻人的欢迎。小编为您盘点了北京那些特色酒吧和酒吧街。

  临湖小坐,微风习来,桌上烛光摇曳,眼前明湖如镜,远方更有灯光璀璨,烟树迷离,都市里平添桃源梦境。这里的每个酒吧均有自己的招牌式特色。

  老北京人尤爱老字号,打小就耳濡目染。说起老字号真真的如数家珍,您知道北京单单老字号饭庄就有多少家吗?这些老字号到底哪家强呢?只有您吃过才见分晓。

  在京城,有这样一些特别的餐厅,它们与浓浓的乡土情怀息息相关,很多食材都是直接从外地空运过来,味道正宗,原汁原味,它们就是各省驻京办餐厅。


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