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聚丸+关东煮:用“匠心”打造“安心美食”

  关东煮,大家都不陌生,或在街角的便利店,或在热闹的码头和车站,都可见到它的身影。特别是在寒冷的冬天或落雨的夜晚,都市夜归人,捧一碗热气腾腾的关东煮,瞬间就赶走了一天的疲惫和委屈,让心霎时暖了起来,如若此时有人陪伴,更是如同光亮照在心上。

  关东煮,最开始其实是日本的料理, 日文为“おでん”(发音:Oden),最早起源于日本关东地区,可以算是日本最接地气的国民美食了。关东煮的食材通常包含萝卜、鸡蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹轮、鱼饼等等,这些材料被放在铁格子锅中的清汤里炖煮。后来,关东煮从日本传入台湾,再由台湾传入内地,由于饮食习惯的差异,食材和口感都有了很大不同,增加了大家熟悉的各种丸子和香肠,汤底也有了改革。

  聚丸+,就是升级版的关东煮,经过不断的改进,推陈出新。聚丸+打造出南北皆宜的符合中国大陆地区的特色关东煮美食,推出红白相间的辣味与鲜味鸳鸯锅概念的关东煮。精湛的汤料、美味的口感、多样化的品类都是聚丸+品牌的优势。

  聚丸+董事长兼CEO王嘉峰先生曾表示说,聚丸+倡导匠心精神,把事做到极致,追求产品完美。将这种匠心精神融于聚丸+的品牌中,融于各门店日常工作之中,引导员工立足本职,即使是简单的事情,反复做,用心做,也能将每一件小事做成经典。

  这次疫情,让防疫卫生成了每个企业的重中之重,对于食品行业的聚丸+尤为明显。为让顾客吃的放心,吃的舒心,针对品牌正常营业的门店,聚丸+以匠心精神为本,提出了多项严格防疫措施。如各门店每日严格做好设备及餐具的消毒处理,员工每日上岗前做好消毒、体温监测,时刻监督员工在上岗时佩戴医用外科口罩,优化管理制度,严格管控食品制作过程,一层层把控,一级级监管,通过打造防护标准,让员工向标准看齐,提高卫生防护,食品安全标准。

  在产品上,聚丸+同样融入了匠心精神,围绕“色、香、味、意、形“的核心境界,在汤、丸子、食材等方面都追求极致,极其认真的对待每一道工序,每一样食材。比如,汤底是一切味道的源泉,聚丸+的汤底特别棒,将鲟鱼、萝卜融入汤底,不仅为各种食材提味,也让各种食材很好的融合于汤底之中,即使只喝汤,也很好喝,鲜味十足。再比如萝卜是关键食材,会让汤更加鲜美。即使是对待如此平凡的食材,聚丸+也很讲究,剔干净皮和筋,切成3CM左右的平滑小块,饱尝了汤料的萝卜块晶莹剔透,没有苦涩和辛辣,只留清甜可口,软而不烂。

  当然,聚丸+的关东煮每一样都用了心思,做的相当讲究,不但高汤用好料,食材是也下过功夫筛选的,现煮的小丸子,汤也很好喝,相当精细。另外,聚丸+关东煮的种类也很丰富,爆汁小鱼丸、鱼豆腐、墨鱼丸、彩虹卷、龙虾排、蟹王棒、水晶萝卜、翠玉海带结二十多个品种,大小不一、颜色各异,方方的铁格子里放的满满当当,只要是你想得到的,这里基本都有。

  吃口丸子,喝口高汤,无论是上班族,还是学生党,捧上一碗诚意满满的聚丸+关东煮,美味又温暖,让你根本停不下来!特别是有点冷的夜晚,或是疲惫的回家途中,来一碗热气腾腾聚丸+关东煮,感觉整个人,圆满了。


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