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国际人类学专家热捧云南特色美食

  在云南生活着二十五个少数民族,每个少数民族都有自己独特的风味美食,如彝族的砣砣肉、独龙族的石板粑粑、傣族的香茅草烤鸡、布朗族的酸肉、白族的木瓜炖鸡、拉祜族的剁橄榄等。而这些特色美食还有其内涵,包括通过食物能适应当地环境,有的还能起到医疗的效果,甚至吃一道菜就能了解一段优美的传说故事和久远的文化渊源。云南的少数民族还十分好客,有客人到家必盛情相待,客人吃喝得越多,主人家就越高兴。

  瓦格斯今日在此间接受记者采访时对此赞赏不已。他告诉记者,在世界很多地方,特色的美食越来越少,面临消亡,而这些美食恰恰对人类来说大有裨益,有的口感好;有的的营养价值高;还有的能够维持健康。“在中国,让我有了惊喜的发现,很多特色的美食不仅在原产地能吃到,就在昆明这样的大城市也能享用到,并且非常受欢迎。”

  瓦格斯表示,在中国吃到了原产自己家乡墨西哥的玉米、部分豆类等食物,还了解到这些食物在中国食用得十分广泛,对中国农村地区产生了一定的经济价值,这些都是人类学研究值得关注的地方。

  国际人类学与民族学联合会秘书长纳斯对此也表示赞同。他称,正是如此,研究人类学民族学不仅仅是研究边远、落后的民族地区,更应该关注那些融合在大城市里的少数民族文化,也应该关注人数较多的民族的文化进程,才能最终做到人类的和谐发展。(完)【编辑:魏恒】相关新闻·国际人类学与民族学联合会高官盛赞中国民族政策

  我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。

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