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80后海归女孩成立美食工作室 用创意点缀味蕾

  新华网沈阳4月29日电 “我的名字里就带着吃!”沈阳80后美女金赫这样调侃自己。

  熟悉金赫的人都叫她赤赤,是“吃吃”的谐音。“我喜欢做美食,做各种各样的美食”,金赫说,为了寻找美食、体验美食文化,她在国外边求学,边为自己烹饪美食。四处旅行时,也绝对不忘了搜罗美食,“参加当地的烹饪培训,了解食物文化”。

  金赫在日本留学回来,学的是信息多媒体专业,对于多媒体产业的就业前景很乐观,但回国工作一段时间,相对于每天坐在办公室的束缚,更喜欢与美食为伴的日子。她发现,这座城缺乏纯粹享受美食的地方,一个既可以做创意又能体验美食乐趣的工作室。于是,金赫将爱好变成工作,成立了“wagamama”美食工作室。并根据本地的饮食特点进行改良,找到适合本地的口味。

  走进这间美食工作室,中和着食物香料的味道扑面而来,那是一种类似于“食欲”的味道。

  “把做饭变成一件好玩儿的事,进化餐桌,让美食变得简单。”这是金赫创办工作室的想法,也是她的目标。她希望让美食变得简单,让忙碌工作的每一个人,去享受美食带来的乐趣。

  “她既是我的生活,也是我的工作。”烹饪在赤赤的生活中占据很大的一部分,对她来说生活、工作可谓是密不可分。

  “我不喜欢做重复的事情,我喜欢把不同的食材、不同的味道组合成新的味蕾、新的造型不断尝试。”赤赤对于“独创”、“定制”有着近乎狂热的迷恋,她总在试图去改变,一种新“食物”的产生带来的乐趣可以超乎任何事情。

  “美食无界限,它更像一个媒介,它可以是脑海里最深处的回忆,也可以是一个单独味蕾。生活并不是因为仪式感而变美好,而是因为想让生活美好正在努力的你自己。”金赫说,这是她做美食工作室的初衷,以美食为媒,用创意点缀味蕾,分享美味。她享受着与美食为伴,再把美食带来的快乐分享出去,乐此不疲。


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